Que seja um doce e Feliz dia dos Avós, para tod@s!!
sexta-feira, 26 de julho de 2013
segunda-feira, 22 de julho de 2013
Bolachas de amendoim e bolachas de laranja com sementes de papoila
E com os novos ingredientes dos quais falei nos benefícios anteriormente, surgiram estas bolachinhas de amendoim e de laranja com sementes de papoila.
Crocantes, intensas, deliciosas...
A escolha é difícil pois qual delas a melhor!!
Crocantes, intensas, deliciosas...
A escolha é difícil pois qual delas a melhor!!
Sementes de Papoila
As sementes de papoila, podem ser incorporadas facilmente na alimentação diária, trazendo diversos benefícios para a saúde, nomeadamente como calmante em casos de ansiedade e nervosismo.
São fonte de :
- ómega 3
- alto teor em fibra
- fonte de proteína
- muito baixo teor de sódio.
Amendoim
10 Benefícios do consumo de amendoim:
1. Amendoim pode garantir um coração forte e saudável – Amendoim contêm altos níveis de vitaminas e minerais, bem como “gorduras boas” que garantam um coração saudável. A alta concentração de polifenóis, antioxidantes que reduzem a inflamação das artérias coronárias. Amendoins também contêm boa quantidade de Coenzima Q10, um nutriente que faz o coração forte e protege-o em condições de fornecimento de oxigênio reduzida.
2. Amendoim pode reduzir o risco de AVC - Amendoim contém mais bioflavonoides, que as uvas. Essa substância faz melhorar o fluxo sanguíneo no cérebro em até 30%, reduzindo assim o risco de acidente vascular cerebral.
3. Amendoim diminui colesterol ruim no sangue – Amendoim é uma boa fonte de ambas as gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas (as “gorduras boas”), que ajudam na redução dos níveis de colesterol no sangue. Fito esteróis foram encontrados no amendoim e reduzem o colesterol ruim.
4. Amendoim pode diminuir o risco de cancro de cólon - Estudos mostram que um dos benefícios de saúde do amendoim é diminuir o risco de cancro de cólon. Comer amendoins ao menos 2 vezes por semana foi associado a uma redução de 58% no risco de cancro de cólon em mulheres e 27% em homens.
5. Amendoim pode ajudar a inibir o crescimento do cancro – Os fito esteróis são conhecidos por inibir o crescimento de células cancerosas, a sua invasão em outras partes do corpo, e pode cortar o fluxo de sangue para cancro.
6. Amendoim promove a manutenção de ossos saudáveis – São ricos em cálcio que ajuda a tornar os ossos fortes e saudáveis.
7. Amendoim pode diminuir o risco de artrite - O alto teor de cálcio no amendoim também pode diminuir o risco de se contrair artrite e outros problemas das articulações.
8. Amendoim pode ajudar a combater e prevenir a acne – Por serem ricos em vitamina E. Amendoins também contêm alta concentração de niacina, que ajuda a abrir os vasos sanguíneos para melhorar a circulação sob a pele.
9. Amendoim pode ajudar pessoas com diabetes tipo 2 – Estudos mostram que uma dieta incluindo amendoim auxiliam pessoas com diabetes tipo 2 a controlar seus níveis de açúcar no sangue.
10. Amendoim pode ajudar na perda de peso - Um estudo mostrou que pessoas que comem nozes, como amendoim, pelo menos duas vezes por semana têm 31% menos chances de ganho de peso do que aqueles que quase nunca comem nozes. O estudo mostra que os participantes que comeram amendoim e manteiga de amendoim diariamente, tiveram a sensação de saciedade e sua fome foi reduzida.
domingo, 21 de julho de 2013
TaRte de PaNna CoTtA e MeLaNcIa
Uma tarte aveludada e refrescante com aromas deliciosos a baunilha e melancia... Uma base estaladiça e crocante, um creme aveludado com aromas a baunilha, coberto com melancia envolta em gelatina da mesma...deliciosa e fresca... hummm
A panna cotta (em italiano significa
literalmente "nata cozida") é uma sobremesa típica da região italiana do Piemonte, elaborada a partir de nata
de leite, açúcar, gelatina e especiarias, especialmente canela. Consome-se sozinha, com compotas ou com fruta fresca.
domingo, 7 de julho de 2013
CheeseCake com Coulis de MorAngOs
Sabia que: O cheesecake já era conhecido dos antigos gregos. Os norte-americanos a
criaram no século XX. Desde então, tornou-se uma espécie de bolo nacional,
mas, segundo os profissionais, existem «mais teorias sobre o bolo de queijo do
que pessoas que saibam prepará-lo».
O cheesecake americano é normalmente constituído por
uma base de bolacha, um recheio à base de queijo, creme e ovos, e uma cobertura
de fruta. Este cheesecake é cozido no forno, no entanto existem inúmeras
variações da receita, entre as quais as que são compostas por
natas, queijo e gelatina e não necessitam de forno.
Apesar de ter nascido na Grécia há muito tempo, o
cheesecake só se popularizou nos anos 1970, quando era uma das sobremesas mais
populares dos Estados Unidos, e principalmente, de Nova Iorque.
Sabia que: O Coulis é na verdade um molho francês que pode ser
doce ou picante, dependendo do que irá acompanhar. O termo também é
utilizado para se referir aos ricos sucos que fluem das carnes quando são
assadas.
Geralmente
o coulis tem uma espessura e textura uniforme, podendo
ser feito a partir de frutas ou legumes. É muito fácil de fazê-lo em casa.
Usar o coulis pode realçar o sabor dos alimentos, bem como dar-lhes um visual mais
sofisticado.
Muitos fãs
da cozinha francesa estão familiarizados com os coulis, uma vez que é adicionado a uma grande variedade de pratos de sobremesa e bolos .
O Coulis de
frutas frequentemente acompanha as sobremesas. Um dos mais clássicos tipos
coulis de frutas é o de framboesa. Os frutos
são em geral levemente temperados com açúcar e suco de limão, para realçar o
sabor.
O coulis
pode ser congelado para
uso futuro, ou pode-se manter o coulis
num frasco, de modo que possa ser usado facilmente, quando necessário. Devendo
ser utilizado dentro de poucos dias, se não for congelado.
quarta-feira, 3 de julho de 2013
Bolachas
Hoje de manhã em casa ainda pairava o cheiro das bolachinhas que ontem preencheram como tarefa o meu serão... as de limão e as de aveia com côco e chocolate... é tão bom despertar com aromas doces
Obrigada a vocês que confiam e gostam do que faço.
"Cozinhar é um modo de amar os outros." (Mia Couto, in O Fio das Missangas)
Obrigada a vocês que confiam e gostam do que faço.
"Cozinhar é um modo de amar os outros." (Mia Couto, in O Fio das Missangas)
quarta-feira, 26 de junho de 2013
BoLo BrIgAdEiRo
Como curiosidade sabia que: O Brigadeiro (conhecido por negrinho no Rio Grande do Sul) é um doce
típico da culinária brasileira, criado na década de 1940.
É comum
em todo o país e está presente em praticamente todas as festas de aniversário,
a par do cajuzinho e do beijinho.
O doce foi criado
durante a primeira campanha do candidato à presidência, pela conservadora UDN,
logo após a queda de Getúlio Vargas.
A guloseima feita de
leite, ovos, manteiga, açúcar e chocolate tanto agradou que, numa das festas de
campanha, foi feita para arrecadar fundos.
Há outras versões
bastante similares a esta sobre a origem do nome do doce: mulheres do Rio de
Janeiro, alistadas na candidatura de Gomes, faziam "negrinhos" que
vendiam para ajudar o fundo de campanha; outros diziam que Heloísa Nabuco, de
uma tradicional família carioca que apoiava o brigadeiro, criou um tipo de
doce, ligeiramente diferente da versão atual, e o denominou com a patente do
seu candidato preferido.
Como as festas
partidárias eram muito disputadas pela população, os militantes começaram a
chamar os amigos para comerem o "docinho do Brigadeiro".
Com o tempo o nome de
"brigadeiro" acabou sendo dado ao doce (mais tarde feito com leite
condensado).
Apesar do apoio
recebido, a eleição foi vencida pelo então general Eurico Gaspar Dutra.
O Bolo de Brigadeiro é constituído por um bolo de chocolate recheado e coberto com o
Doce de Brigadeiro, sendo que o tempo de cozedura, do mesmo, é francamente menor.
Doce de Brigadeiro, sendo que o tempo de cozedura, do mesmo, é francamente menor.
terça-feira, 18 de junho de 2013
PaVLoVa
Um "miminho" para o almoço!!
Uma PaVLoVa de morangos, maçã e pêra...e coulis dos mesmos... deliciosaaa... huummmm... ♥
A Pavlova é tradicionalmente guarnecida com natas batidas ou outro creme e frutas
adoçadas e/ou acidificadas: morango, kiwi, maracujá, frutos
silvestres ou pêssego.
Uma PaVLoVa de morangos, maçã e pêra...e coulis dos mesmos... deliciosaaa... huummmm... ♥
Como curiosidade, sabia que: A Pavlova é
uma sobremesa em forma de bolo e a base de merengue cujo
nome é uma homenagem à bailarina russa Anna Pavlova .
É crocante por fora e macio por
dentro, sendo por vezes decorado com frutos em cima.
A
sobremesa foi inventada depois de uma viagem
de Pavlova à Austrália e Nova Zelândia e estes
reivindicam a invenção da iguaria, o que é fonte de conflito de opiniões entre
os dois países.
É uma
sobremesa muito popular e tem uma grande importância na gastronomia dos dois
países da Oceânia, sendo muitas vezes servido em festas tradicionais como
o Natal.
A Pavlova é
feita batendo-se as claras de ovos com sal antes de se adicionar o açúcar, o vinagre, o amido de milho, a baunilha, para fazer
um merengue. Isso produz o exterior crocante e um miolo macio
da pavlova.
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