Feliz dia dos Avós

Que seja um doce e Feliz dia dos Avós, para tod@s!! 

Bolachas de amendoim e bolachas de laranja com sementes de papoila

E com os novos ingredientes dos quais falei nos benefícios anteriormente, surgiram estas bolachinhas de amendoim e de laranja com sementes de papoila.
Crocantes, intensas, deliciosas...
A escolha é difícil pois qual delas a melhor!!

Sementes de Papoila

As sementes de papoila, podem ser incorporadas facilmente na alimentação diária, trazendo diversos benefícios para a saúde, nomeadamente como calmante em casos de ansiedade e nervosismo. 
São fonte de :
- ómega 3
- alto teor em fibra
- fonte de proteína
- muito baixo teor de sódio.

Amendoim

10 Benefícios do consumo de amendoim:

1. Amendoim pode garantir um coração forte e saudável –  Amendoim contêm altos níveis de vitaminas e minerais, bem como “gorduras boas” que garantam um coração saudável. A alta concentração de polifenóis, antioxidantes que reduzem a inflamação das artérias coronárias. Amendoins também contêm boa quantidade de Coenzima Q10, um nutriente que faz o coração forte e protege-o em condições de fornecimento de oxigênio reduzida.

2. Amendoim pode reduzir o risco de AVC - Amendoim contém mais bioflavonoides,  que as uvas. Essa substância faz melhorar o fluxo sanguíneo no cérebro em até 30%, reduzindo assim o risco de acidente vascular cerebral.

3. Amendoim diminui colesterol ruim no sangue – Amendoim é uma boa fonte de ambas as gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas (as “gorduras boas”), que ajudam na redução dos níveis de colesterol no sangue. Fito esteróis foram encontrados no amendoim e reduzem o colesterol ruim.

4. Amendoim pode diminuir o risco de cancro de cólon - Estudos mostram que um dos benefícios de saúde do amendoim é diminuir o risco de cancro de cólon. Comer amendoins ao menos 2 vezes por semana foi associado a uma redução de 58% no risco de cancro de cólon em mulheres e 27% em homens.

5.  Amendoim pode ajudar a inibir o crescimento do cancro – Os fito esteróis  são conhecidos por inibir o crescimento de células cancerosas, a sua invasão em outras partes do corpo, e pode cortar o fluxo de sangue para cancro.

6. Amendoim promove a manutenção de ossos saudáveis – São ricos em cálcio que ajuda a tornar os ossos fortes e saudáveis.

7. Amendoim pode diminuir o risco de artrite - O alto teor de cálcio no amendoim também pode diminuir o risco de se contrair artrite e outros problemas das articulações.

8. Amendoim pode ajudar a combater e prevenir a acne – Por serem ricos em vitamina E.  Amendoins também contêm alta concentração de niacina, que ajuda a abrir os vasos sanguíneos para melhorar a circulação sob a pele.

9. Amendoim pode ajudar pessoas com diabetes tipo 2 – Estudos mostram que uma dieta incluindo amendoim auxiliam pessoas com diabetes tipo 2 a controlar seus níveis de açúcar no sangue.

10. Amendoim pode ajudar na perda de peso - Um estudo mostrou que pessoas que comem nozes, como amendoim, pelo menos duas vezes por semana têm 31% menos chances de ganho de peso do que aqueles que quase nunca comem nozes. O estudo mostra que os participantes que comeram amendoim e manteiga de amendoim diariamente, tiveram a sensação de saciedade e sua fome foi reduzida.

TaRte de PaNna CoTtA e MeLaNcIa

Uma tarte aveludada e refrescante com aromas deliciosos a baunilha e melancia... Uma base estaladiça e crocante, um creme aveludado com aromas a baunilha, coberto com melancia envolta em gelatina da mesma...deliciosa e fresca... hummm

A panna cotta (em italiano significa literalmente "nata cozida") é uma sobremesa típica da região italiana do Piemonte, elaborada a partir de nata de leite, açúcar, gelatina e especiarias, especialmente canela. Consome-se sozinha, com compotas ou com fruta fresca.

CheeseCake com Coulis de MorAngOs

Sabia que: O cheesecake já era conhecido dos antigos gregos. Os norte-americanos a criaram no século XX. Desde então, tornou-se uma espécie de bolo nacional, mas, segundo os profissionais, existem «mais teorias sobre o bolo de queijo do que pessoas que saibam prepará-lo».

O cheesecake americano é normalmente constituído por uma base de bolacha, um recheio à base de queijo, creme e ovos, e uma cobertura de fruta. Este cheesecake é cozido no forno, no entanto existem inúmeras variações da receita, entre as quais as que são compostas por natas, queijo e gelatina e não necessitam de forno.

Apesar de ter nascido na Grécia há muito tempo, o cheesecake só se popularizou nos anos 1970, quando era uma das sobremesas mais populares dos Estados Unidos, e principalmente, de Nova Iorque.

Sabia que: O Coulis é na verdade um molho francês que pode ser doce ou picante, dependendo do que irá acompanhar. O termo também é utilizado para se referir aos ricos sucos que fluem das carnes quando são assadas.

Geralmente o coulis tem uma espessura e textura uniforme, podendo ser feito a partir de frutas ou legumes. É muito fácil de fazê-lo em casa.

Usar o coulis pode realçar o sabor dos alimentos, bem como dar-lhes um visual mais sofisticado.

Muitos fãs da cozinha francesa estão familiarizados com os coulis, uma vez que é adicionado a uma grande variedade de pratos de sobremesa e bolos .

O Coulis de frutas frequentemente acompanha as sobremesas. Um dos mais clássicos tipos coulis de frutas é o de framboesa. Os frutos são em geral levemente temperados com açúcar e suco de limão, para realçar o sabor.

O coulis pode ser congelado para uso futuro, ou pode-se manter o  coulis num frasco, de modo que possa ser usado facilmente, quando necessário. Devendo ser utilizado dentro de poucos dias, se não for congelado.

Bolachas

Hoje de manhã em casa ainda pairava o cheiro das bolachinhas que ontem preencheram como tarefa o meu serão... as de limão e as de aveia com côco e chocolate... é tão bom despertar com aromas doces 
Obrigada a vocês que confiam e gostam do que faço. 
"Cozinhar é um modo de amar os outros." (Mia Couto, in O Fio das Missangas)